MissCupcake

Irländsk rabarberkaka i långpanna

500 gr rabarber              Ugn 175 grader

175 gr smör

3 ägg

2.5 dl socker

2.5 dl mjöl

Florsocker till garnering

1. Skala och hacka rabarberna i lagom stora bitar.

2. Smält smöret och låt svalna. 

Vispa under tiden ägg och socker pösigt och tillsätt sedan mjöl och det smälta smöret. Rör till en jämn smet.

3. Häll smeten i en smord, liten långpanna. Stick ned rabarberna.

3. Grädda kakan mitt i ugnen ca 40-50 min.

4. Låt kakan svalna och sikta sedan över florsocker innan servering.