Nutella cupcakes!
Blev sugen på att baka lite cupcakes en trist och kall lördag som denna.
Hittade en burk Nutella i skafferiet och fick lite inspiration.
Dessa smarriga Nutella cupcakes blev resultatet!
Cupcakes:
100gr mjöl. Ugn 175grader20gr kakao
140gr socker
1.5tsk bakpulver
1krm salt
1.25dl mjölk
1ägg
120gr Nutella
Frosting:
250gr florsocker
85gr smör
0.25dl mjölk
80gr Nutella
Lägg mjöl,kakao, socker, bakpulver, salt och smör i en bunke och vispa ihop med elvisp till en grynig konsistens.
Tillsätt mjölken och vispa tills allt blandats. Tillsätt ägget och vispa ihop.
Häll upp smeten i (ca12) muffinsformar till 2/3 och grädda mitt i ugnen, 175grader i 20min.
När kakorna kallnat gör ett hål i mitten och fyll med Nutella (jag spritsade).
Frosting:
Vispa smör och florsocker till en slät smet.
Häll i mjölken och vispa sedan på hög hastighet i minst 5min tills smeten blir till en fluffig kräm.
Rör ner Nutella och blanda för hand.
Bred på frostingen på cupcakesen. Dekorera och ät! :)
