Dan före dopparedan!
Ikväll vankas mys med syster i väntan på dagen med stort D!
Två lotter till kvällens uppesittarkväll med bingolotto ligger och väntar, förhoppningsvis med storvinsten, och godisfatet är påfyllt till brädden med Bountybollar (en av favoriterna här hemma).
Två lotter till kvällens uppesittarkväll med bingolotto ligger och väntar, förhoppningsvis med storvinsten, och godisfatet är påfyllt till brädden med Bountybollar (en av favoriterna här hemma).
Nu är julstämningen nästan i topp och det enda som fattas är det där gnistrande vita snötäcket... Jag hoppas ni alla får en stämningsfull jul med eller utan snö och att ni får umgås med era nära och kära. ♥
Fotograf: Elsa Kärrlander
Kolapuffar
Här kommer ett tips på ett lite annorlunda julgodis, Kolapuffar.
Puffat ris med en knäckig smak, toppat med ljus och mörk choklad.
Valde att servera mina i dessa fina kakformar som jag hittade på Åsby handelsträdgård.
Puffat ris med en knäckig smak, toppat med ljus och mörk choklad.
Valde att servera mina i dessa fina kakformar som jag hittade på Åsby handelsträdgård.
Fotograf: Elsa Kärrlander
Kolapuffar:
1 1/2 dl Grädde
1 1/2 dl Socker
1 1/2 dl Socker
1 1/2 dl Sirap
1 msk Smör
ca 5-7 dl Rispuffar (Mängden kan variera mkt)
50 gr Ljus/mörk-choklad
Lägg alla ingredienser utom rispuffarna i en tjockbottnad kastrull.
Koka upp under omrörning.
1 msk Smör
ca 5-7 dl Rispuffar (Mängden kan variera mkt)
50 gr Ljus/mörk-choklad
Lägg alla ingredienser utom rispuffarna i en tjockbottnad kastrull.
Koka upp under omrörning.
Sänk sedan värmen och låt smeten sjuda tills den mäter 120-130°C. Ju högre värme desto hårdare blir konsistensen.
Ta av kastrullen från plattan och häll i rispuffarna. Det kan behövas mer eller mindre mängd rispuffar, smeten ska inte vara för lös men fortfarande smidig.
Häll upp smeten i formar (jag använde kakformar) och låt kallna.
Ta av kastrullen från plattan och häll i rispuffarna. Det kan behövas mer eller mindre mängd rispuffar, smeten ska inte vara för lös men fortfarande smidig.
Häll upp smeten i formar (jag använde kakformar) och låt kallna.
Tips:
Smält ljus och mörk choklad över vattenbad och ringla över kolapuffarna.
Julpyssel pågår
Imorgon går den årliga julklappsleken av stapeln! Julklapparna är inhandlade och tillverkningen av julgodiset är i full gång.
Bountybollar:
Anna och jag har ägnat hela eftermiddagen åt att koka fudge, bountybollar och bakat kokosmums. Riktigt mysigt julpyssel. 😊
Här kan ni skåda våra fina bountybollar!
Bountybollar:
50 gr Smör
1/2 dl Sirap
1/2 dl Florsocker
2 dl Vispgrädde
1 krm Salt
200 gr Kokosflingor
200 gr Ljuschoklad
25 gr Mörkchoklad
Blanda allt utom chokladen och kokosen i en kastrull och koka upp.
Låt koka i ca 7 min tills smeten blivit lite seg.
Blanda därefter i kokosen och låt smeten svalna.
Rulla till bollar och ställ kallt i ca 30 min.
Smällt den ljusa chokladen och doppa kokosbollarna i.
Smält därefter den mörka chokladen och ringla över bollarna.
Ställ kallt tills chokladen stelnat och sedan är de redo att servera!
Det här godiset håller sig bäst om de förvaras kallt.
Rocky Road!
Går just nu all-in på julbaket. Olika sorters kakor, bullar, godis och bröd bakas, allt med en touch av jul. ;)
Rocky Road:
Har dock varit lite lat med att uppdatera här på bloggen men jag ska skärpa mig!
Det här är i alla fall det julgodis som tar slut först här hemma!
Det är lätt att göra och innehållet går att variera efter tycke och smak.
Rocky Road:
600 gr Mörk choklad
1 påse Dumlekolor
2 nävar MiniMarshmallows
3 dl Salta jordnötter
1 dl Pistagenötter
1 dl Polly
Dela dumlekolorna på hälften och lägg i en bunke.
Tillsätt resten av ingredienserna utom chokladen och blanda väl.
Smält chokladen över vattenbad och häll sedan ned den i bunken med resten av ingredienserna.
Blanda allting och häll sedan upp smeten på en bakplåtsklädd plåt.
(Om man vill kan man strö på lite extra nötter och marshmallows som garnering.)
Låt Rocky roaden stelna innan du skär upp den i munsbitar.
December
1a december är här och det första ljuset i staken är tänt.
Fudge:
Tänkte bjuda på detta lilla fudge recept. Super enkelt att göra och passar perfekt till adventsfikat. :)
1.5 dl Vispgrädde
1.5 dl Socker
1 dl Vit sirap
100 gr Vit choklad (hackad)
1/2 tsk Ättiksprit
50 gr Smör
Blanda ihop grädde, sirap och socker i en kastrull och koka upp.
Låt koka ca 10 min till 120 grader.
Dra kastrullen från plattan och rör ner chokladen, smöret och ättikspriten. Rör tills smöret och chokladen smält och blivit till en jämn smet.
Häll sedan smeten i en bakplåtsklädd form och ställ kallt så den stelnar till. Skär sedan upp fudgen i lagom stora bitar.
